Daugelį metų žmonės teigė esą priklausomi nuo šokolado, o dabar yra naujų mokslinių įrodymų, kurie atskleidžia kai kurias priklausomo skonio savybes. Tų pačių alkaloidų junginių, esančių alkoholyje, taip pat yra šokolade, teigia mokslininkai. Tai taip pat galėtų paaiškinti, kodėl daugelis žmonių, pasveikstančių po alkoholizmo, naudoja šokoladą norėdami sumažinti alkoholio potraukį, ypač ankstyvo blaivumo metu.
Pasak mokslininko Tomo Herraizo, Ispanijos mokslinių tyrimų tarybos Madride mokslininkai pirmieji nustato, kad paprastose kakavos ir šokolado plytelėse yra alkaloidų grupė, vadinama tetrahidro-beta-karbolinais. Ankstesniuose tyrimuose tos pačios cheminės medžiagos buvo susijęs su alkoholizmu, sakė jis. Junginių, kurie taip pat žinomi kaip neuroaktyvūs alkaloidai, šeima toliau tiriama dėl galimos įtakos nuotaikai ir elgesiui.
Ankstesniame Italijos mokslininkų atliktame tyrime „kofeinas ir magnis dažnai siūlomi kaip potencialūs prisidėjimai prie potraukio“, - sakė Herraizas. „Dabar mes galime išplėsti šį sąrašą įtraukdami šiuos junginius.“ Panašu, kad didesnis junginių kiekis koreliuoja su kakavos kiekiu mėginyje. Kuo tamsesnis šokoladas, tuo daugiau junginių jame yra, sakoma pranešime spaudai.
Moterys, labiau paveiktos šokolado potraukio
Atrodo, kad moterys labiau linkusios į šokolado potraukį nei vyrai. Ataskaitoje nustatyta, kad šokolado trokšta 14% vyrų ir net 39% moterų.
Kadangi šokolado potraukiui gali turėti įtakos magnio trūkumas, gali būti, kad kai kuriems PMS metu padidėja šokolado potraukis (priešmenstruacinis sindromas). Daugumai žmonių šokolado troškimas jokiu būdu nėra kenksmingas, tačiau jei jis pakyla iki „besaikio valgymo“ lygis gali būti tikra problema.
Šokoladas yra maistas, kurį labiausiai nori valgyti moterys, nes smegenų cheminė medžiaga suteikia fizinį malonumą dėl saldaus atlaidumo, sako Mičigano universiteto mitybos specialistas Adamas Drewnowskis. Drewnowskio tyrimas parodė, kad vaistas „Naloxone“, vartojamas opioidų poveikiui pakeisti, gali sumažinti potraukį besaikiams valgytojams, tačiau „Naloxone“ galima įsigyti tik į veną, todėl tai yra nepraktiška lėtiniams besivaržantiems. Drewnowskis ieško lengviau vartojamo narkotiko.
Žodis iš „Wellwell“
Kaip ir bet kurį maistą ar medžiagą, galinčią sukelti priklausomybę, geriausia praktikuoti saiką. Valgyk tik truputį ir ieškok gryno šokolado ar juodojo šokolado su riešutais ar šviežiais vaisiais, palyginti su daug cukraus turinčiais įdarais, tokiais kaip karamelė ar nuga. Darykite viską, kad vėl kontroliuotumėte savo šokolado potraukį. Griebkite vaisiaus gabalėlį, atitraukite dėmesį eidami pasivaikščioti arba tiesiog palaukite, kol jis praeis.
