Daugelis pacientų, turinčių valgymo sutrikimų, valgys tik ribotą maisto produktų asortimentą. Kartais tai prasidėjo kaip būdas pašalinti tik vienos rūšies maistą, bet vėliau pasiekė tiek, kad tai labai riboja maisto vartojimą.
Kai jūsų valgymo sutrikimas išsivystė, galbūt nustojote valgyti maisto produktus, kurie, jūsų manymu, penėjo arba kuriuose buvo cukraus. O gal jūs buvote be krakmolo ar glitimo arba nusprendėte „valgyti švariai“. Gal tapote vegetaru ar veganu. O gal vengiate daržovių, nes nerimaujate dėl jų užspringimo, arba neleidžiate sau valgyti desertų, nes netikite, kad galite apsiriboti įprasta porcija. Jei kuris nors iš šių apribojimų yra jūsų valgymo sutrikimo simptomas, norint atsigauti reikės padidinti savo maisto įvairovę.
Riboto maisto kiekio pasekmės gali būti mitybos trūkumas, kūno palaikymas per mažu svoriu ir įstrigimas įkandimo ar išvalymo cikle. Kiekvienas iš jų savo ruožtu gali sukelti rimtų medicininių komplikacijų.
Valgomų maisto produktų asortimento didinimas yra pagrindinis tikslas bet kokio valgymo sutrikimo diagnozės pacientams, nesvarbu, ar tai yra nervinė anoreksija, nervinė bulimija, besaikio valgymo sutrikimas, kitas nurodytas maitinimo ar valgymo sutrikimas (OSFED), ar vengiantis ribojančio maisto vartojimo sutrikimo (ARFID).
Maisto įvairovės didinimas atsigaunant valgymo sutrikimams
Bet kuriam valgytojui yra daug gerų priežasčių išplėsti savo mitybą, ir tai ypač pasakytina apie sveikstančius žmones:
- Bulimijos ir besaikio valgymo pažintinės elgesio terapijos sėkmė siejama su tapimu lankstesniu valgytoju. Valgymo sutrikimų kognityvinė elgesio terapija (KKT) yra labiausiai ištirtas ir patvirtintas nervinės bulimijos ir besaikio valgymo sutrikimo gydymas. Ji pagrįsta kognityviniu modeliu, kuris nustato, kad ribojantis valgymas palaiko besaikio ir valymo ciklą. Norint nutraukti ciklą reikia sumažinti mitybos apribojimus. Tyrimai rodo, kad pacientai, įpratę lanksčiai valgyti, sumažina besaikį valgymą ir valymą.
- Sėkmingas nervinės anoreksijos gydymas susijęs su įvairesne mityba. Vienas reikšmingas nervinės anoreksijos simptomas yra ribota dieta; šio mitybos diapazono išplėtimas yra svarbus gydymo tikslas. Tyrimai atskleidė, kad asmenys, kuriems pavyko atsigauti po nervinės anoreksijos, vartojo įvairesnį maistą. Tai taip pat rodo, kad jie valgė maistą, kuriame buvo daugiau riebalų ir kalorijų.
- Įvairesnė mityba sumažina galimybę persivalgyti bet kokiam maistui, kuriame yra nesveikų medžiagų didesniais kiekiais. Atrodo, kad kiekvieną savaitę mes atrandame naują maistą, kuris yra susijęs su baisia rizika sveikatai. Vienais metais tai buvo lašiniai. Praėjusiais metais mums nerimą keliantys pavojai buvo MSG, soja ar gyvsidabris žuvyse. Nors pasirodė, kad daugelis šių pavojų yra priblokšti arba tiesiog netiesa, geriausias būdas apsidrausti nuo jų yra išplėsti savo mitybą ir saikingai suvartoti bet kokį vieną maistą. Tai sumažina bet kurios teoriškai ar iš tikrųjų pavojingos medžiagos didelės rizikos poveikį. Neatsitiktinai valgant įvairų maistą padidėja tikimybė gauti visų maistinių medžiagų, reikalingų gerai sveikatai.
- Įvairesnė mityba gali padėti pagerinti maisto lankstumą. Asmenims, kurie valgo ribotą dietą, gali kilti didesnė rizika gauti nepakankamą maistą, kai jų pasirinkimas yra ribotas. Pavyzdžiui, kelionė tarpvalstybiniu būdu, kurios metu vienintelis maisto pasirinkimas gali būti greito maisto restoranas „poilsis“, gali būti problemiška asmeniui, norinčiam valgyti tik šalutines salotas. Nenoras valgyti pakankamai energijos turinčio maisto gali sukelti energijos disbalansą, kuris savo ruožtu gali vėl suaktyvinti valgymo sutrikimą
- Ribota maisto vartojimo įvairovė gali žymiai sutrukdyti socialinėms galimybėms, daugeliui jų skiriamas maistas. Asmenys, kuriems nepatogu valgyti skirtingose vietose ir vartoti skirtingas virtuves, gali nesugebėti prisijungti prie draugų tam tikroje veikloje arba gali jaustis priversti valgyti vieni. Šis apribojimas gali apriboti asmens galimybes linksmintis ir bendrauti su kitais.
- Ribotas maisto vartojimo asortimentas gali sutrumpinti jūsų pasaulį. Naujų maisto produktų išbandymas yra beveik neišvengiamas kelionių aspektas ir vienas įdomiausių. Žmonės, turintys valgymo sutrikimų, keliaujantys ligos metu ar net ankstyvo sveikimo metu, paprastai kovoja su nepažįstamu maistu. Kai kurie keliavo į šalis, žinomas dėl nuostabių virtuvių, ir net nepasinaudojo nė viena prarasta skonio proga!
- Pakartotinai valgant tą patį maistą gali atsirasti saugumo jausmas, dažnai tai sukelia maisto „perdegimą“. “ Valgydami įvairius maisto produktus galite išlaikyti sveiką susidomėjimą maistu. Kai kurie žmonės, turintys valgymo sutrikimų, kurie kelis kartus valgo tą patį maistą, dažnai teigia, kad nuobodžiauja tuo maistu. Jie taip pat linkę pranešti apie mažesnį susidomėjimą valgymu ir mažiau pasitenkinimą valgant. Tyrimai patvirtina intuiciją, kad dauguma žmonių greitai pavargtų net nuo savo mėgstamo maisto, jei tai būtų vienintelis jų pasirinkimas, ir netgi galėtų sumažinti jų suvartojimą tiek, kad numestų svorio, o tai gali padidinti atkryčio riziką.
Apibendrinant galima teigti, kad ribotas mitybos diapazonas gali padėti sumažinti nerimą per trumpą laiką, tačiau šis komfortas nėra nemokamas. Kalbant apie maistą, įvairovė yra ne tik gyvenimo prieskonis, bet ir raktas į atsigavimą.
Kaip priartėti prie maisto lankstumo didinimo
Maisto lankstumo didinimas paprastai nėra vienas iš artimiausių sveikimo tikslų, nebent maisto produktų asortimentas yra labai ribotas, svorio augimas yra svarbus ir svorio augimas neįmanomas bent jau šiek tiek nepadidinus lankstumo. Dažniausiai didėjantis lankstumas yra nagrinėjamas šiek tiek toliau gydymo metu, kai pacientas reguliariai valgo maistą.
4 žingsniai norint užkirsti kelią draudžiamiems maisto produktams atkuriant valgymo sutrikimusKai pacientas yra pasirengęs spręsti maisto lankstumo problemą, paprastai tai pradedama sudarant sąrašą draudžiami maisto produktai. Paprastai tai yra maisto produktai, kuriuos pacientas neleidžia sau vartoti (arba vartoja tik atsikandęs). Kitas žingsnis - lėtai saikingai įtraukti šiuos maisto produktus į dietą. Tai yra poveikio terapijos pavyzdys.
Poveikio terapijos metu pacientai susiduria su situacijomis ir dalykais, kurie jiems kelia nerimą. Atsipalaidavimo metodai paprastai derinami su poveikiu, kad būtų galima sumažinti nerimą, susijusį su bijomu maistu. Pakartotinai bijodami daikto, jie sužino, kad nieko blogo neatsitinka ir jų baimė sumažėja.
Draudžiamų maisto produktų poveikis gali būti bauginantis, tačiau jis yra labai veiksmingas. Priešingai, kuo ilgiau kažko vengi, tuo baisiau.
Patarimai valgymo sutrikimų turinčių žmonių globėjams
Jei rūpinatės valgymo sutrikimų turinčiu vaiku, taip pat norėsite padėti padidinti jo dietos lankstumą.
Jūsų vaiko tikslas turėtų būti sugrąžinti jį valgyti visus maisto produktus, kuriuos jis valgė maždaug dvejus metus, kol nebuvo jokių valgymo sutrikimo požymių. Žvelgiant atgal, daugelis tėvų supranta, kad jų vaikai lėtai pašalino maisto produktus iš savo repertuaro kartais iki dvejų ar trejų metų, kol valgymo sutrikimas buvo iš tikrųjų diagnozuotas.
Dėl šios priežasties rekomenduojama grįžti taip toli ar toliau, kad susidarytumėte pagrindą vaiko mitybos elgesiui. Neleiskite savo nepilnamečiam vaikui sustoti visiškai nesijaudindami baimės turinčių maisto produktų. Padėdami vaikui mėgautis kuo įvairiausiais maisto produktais, jis galės visiškai atsigauti ir gyventi laisvėje.
Žodis iš „Wellwell“
Pasveikimas po valgymo sutrikimo reikalauja laiko ir drąsos. Kai sėkmingai įtrauksite savo baimės maistą, galėsite mėgautis laisvesniais santykiais su maistu.
Kaip mesti iššūkį visam ar niekam