Šiuolaikinėje, nestokojančioje visuomenėje, kurioje gausu maisto, daugelis žmonių yra įpratę valgyti keliaujant, o ne kaupti savo virtuves ir planuoti patiekalus. Užsakyti greitą maistą iš greito maisto ar jo pasiimti yra daugelio žmonių paprasčiausias patogumas, tačiau tam, kuris atsigauna po valgymo sutrikimo, reikia labiau sutelkto ir struktūrizuoto požiūrio į valgį.
Maisto planavimas yra labai svarbus įgūdis žmonėms, sveikstantiems nuo valgymo sutrikimų, įskaitant nervinę anoreksiją, nervinę bulimiją, besaikio valgymo sutrikimą ir kitus nurodytus maitinimo ir valgymo sutrikimus (OSFED). Tai taip pat būtina artimiesiems, tėvams ir globėjams, kurie padeda kažkam atsigauti po valgymo sutrikimo, kad sužinotų apie valgio planavimą.
Norint atsigauti nuo visų valgymo sutrikimų, reikia normalizuoti įprastus valgymo įpročius. Tyrimai parodė, kad šį tikslą geriausia pasiekti planuotai ir struktūrizuotai valgant.
Stacionare ir stacionare maitinimas planuojamas ir teikiamas pacientams. Ambulatorinėje aplinkoje sveikstančiam žmogui reikia patiems įgyvendinti struktūrizuotą valgymo planą. Kiekvienam asmeniui, besigydančiam stacionare, ilgainiui reikės pereiti prie ambulatorinės priežiūros lygio, kur jis prisiims atsakomybę už valgio planavimą.
Kai kurie žmonės, turintys valgymo sutrikimų, vengia apsipirkti maisto prekėse, nes tai kelia nerimą. Jei asmuo, turintis valgymo sutrikimų, bijo nesaikingo valgymo, jis gali nelaikyti savo virtuvės atsargomis. Bet kuriuo atveju žmogus gali nevalgyti pakankamai ir gali būti labiau linkęs valgyti.
Maitinimas gali sukelti stresą po valgymo sutrikimo sveikstančio žmogaus šeimoms. Nuolatinis valgio ruošimas ir patiekimas gali būti didžiulis. Sveikstančio asmens slaugytojams taip pat gali tekti prižiūrėti valgio metu ir po jo, kad žmogus nevargintų ar nesielgtų kitaip su valgymo sutrikimais.
Daugelis sveikų maisto produktų, kurie turi būti įtraukti į mitybos sutrikimų pasveikimą, yra greitai gendantys, todėl planavimas iš anksto ir šviežių vaisių bei daržovių atsargos yra dar svarbesnės. Tai reiškia, kad ne visada lengva rasti laiko apsipirkti. patiekalams ruošti, planuoti ir ruošti.
Valgio planavimo nauda
Pastangos sužinoti ir įgyvendinti valgio planavimą galiausiai gali pasiteisinti, nes strategija turi daug privalumų, tokių kaip:
- Turėdamas sąrašą ir kelionių apsipirkimo planą, žmogus gali nusipirkti tik tai, ką ketina pirkti, ir jo neapsunkins pasirinkimai.
- Valgio planavimas dažnai yra ekonomiškesnis, palyginti su sprendimų dėl maisto palikimu paskutinei minutei.
- Planavimas iš anksto gali sumažinti maisto produktų kelionių, kurias per tam tikrą savaitę reikia padaryti valgymo sutrikimais, skaičių, o tai gali padėti sumažinti nerimą.
Suaugusių žmonių sveikimo strategijos
Nesvarbu, ar planuojate ir ruošiate valgį sau, ar kam nors kitam, tai padės suprasti valgymo planavimo pagrindus, norint atkurti valgymo sutrikimą. Štai keli patarimai, kaip pradėti.
- Kiekvieną savaitę planuokite nustatytą valgių skaičių. Kartą per savaitę skirkite 10 minučių, kad suplanuotumėte bent penkis savaitės pietus ir penkias vakarienes. Tačiau jis neturi būti akmenyje. Jei galų gale norėsite juos perkelti ir, pavyzdžiui, trečiadienį vakarieniausite antradienį, turėsite visus ingredientus.
- Detalizuokite ingredientus. Sudarykite ingredientų, kuriuos turite nusipirkti, kad pagamintumėte planuojamus patiekalus, sąrašą. Galite įtraukti gaminius iš receptų, kuriuos gaminsite, arba paruoštų gaminių, kuriuos surinksite kiekvienam valgiui.
- Nuspręskite, kada eisite apsipirkti. Suplanuokite bent vieną didelę apsipirkimo kelionę per savaitę, kad galėtumėte patirti didžiąją dalį planuojamų patiekalų. Taip pat galite suplanuoti vieną papildomą „užpildymo“ kelionę.
- Nepamirškite apie iš anksto paruoštus variantus. Jei nemokate ar nenorite gaminti, galite suplanuoti sveikus, skanius ir subalansuotus patiekalus iš beveik bet kurio prekybos centro paruoštų skyrių.
- Apsvarstykite galimybę pavalgyti. Jei ruošiatės pavalgyti, į savaitės planą įtraukite, kur eisite ir ką, jūsų manymu, turėsite valgyti.
- Suteikite sau pasirinkimą. Turėkite bent du skirtingus pusryčių variantus, kuriuos galite pakeisti, kad įsitikintumėte, jog turite šiek tiek įvairovės.
- Įtraukite užkandžių. Įkandimai, kuriuos turite valgyti tarp valgių, taip pat yra svarbūs ir turėtų būti jūsų savaitės plano dalis.
- Padaryk sąrašą. Jei laikysitės maitinimo plano, turėsite priimti mažiau sprendimų, tačiau vis tiek turėtumėte kartą per savaitę atsisėsti ir sudaryti pirkinių sąrašą, pagrįstą jūsų planu.
- Leisk sau persigalvoti. Gerai į savaitės planą įtraukti vietą spontaniškam renginiui ar išvykai. Jūsų valgio plano nereikia akmeniu užmesti.
Valgio planas yra skirtas padėti jums nepervargti nusprendžiant, ką ir kada valgyti. Pavyzdžiui, jei grįšite iš darbo išsekęs, bandymas išsiaiškinti, ką valgyti (jau nekalbant apie maisto gaminimą) gali būti toks didžiulis, kad paprasčiausiai nusprendžiate ne valgyti.
Tačiau, jei valgį planuojate, o galbūt net ir paruoštą, tai sumažina priimamų ir dirbamų sprendimų skaičių, kad užtikrintumėte, jog sveikai maitinate savo kūną.
Maitinimo planavimo strategijos globėjams
Pateikiame keletą patarimų, kurie padės suplanuoti valgius, susijusius su valgymo sutrikimais.
- Suplanuokite savaitę į priekį. Kas savaitę atsisėskite ir suplanuokite savo šeimos maitinimą savaitei.
- Surinkite patiekalus. Planuokite bent keturias – penkias vakarienes visai šeimai. Pabandykite suplanuoti patiekalus su paprastais ir nebrangiais komponentais, kuriuos galima pritaikyti pagal kiekvieno poreikius ir pageidavimus (pavyzdžiui, takos, makaronų patiekalai su padažu ir mėsa, salotos ir kt.)
- Planuokite mokyklinius pietus. Siekite suplanuoti bent penkis vaiko pietus kiekvienai darbo dienai.
- Turi galimybių. Kai planuojate pusryčius, pabandykite pavalgyti du kartus.
- Nepamirškite užkandžių. Be to, kad planuojate užkąsti kaip savaitės patiekalų planą, nepamirškite įtraukti ingredientų, kurių jums reikės į savo pirkinių sąrašą.
- Turėkite omenyje svorio tikslus. Jei jūsų vaikui reikia priaugti svorio, jam gali tekti vartoti labai kaloringas dietas. Apsipirkimo metu gali tekti nusipirkti daugiau maisto produktų arba daugiau tam tikrų rūšių maistinių medžiagų turinčių, kaloringų maisto produktų.
Jei rūpinatės sveikstančiu vaiku, pirmiausia norėsite pasikalbėti su vaiko valgymo sutrikimų gydymo komanda, tačiau gali būti naudinga įtraukti vaiką į kai kuriuos valgio planavimo ir paruošimo darbus. Atsižvelgiant į jų poreikius, jų įtraukimas į procesą gali būti jų atsigavimo dalis.
Prioritetų nustatymas ir laiko skyrimas reguliariam valgio planavimui ir apsipirkimui padeda žmogui, atsigaunančiam po valgymo sutrikimo, daryti pažangą. Jei jūsų šeima palaiko ką nors atsigaunant, taip pat galite valgyti kartu su registruotu dietologu (RDN). planus. Jei jūsų mylimam žmogui sunku suplanuoti valgį, taip pat galite rasti papildomos paramos maistui.
